Puedes utilizar el agua de coco, también la pulpa del coco joven que hay en su interior y el propio coco como envase.
Te damos tres ideas de gente genuina: Un pastel, un smoothie y un cóctel. Como el buen tiempo cada vez está más cerca, no hay nada mejor que estrenar el mes de marzo con unas recetas realizadas por nuestros seguidores con ingredientes que encajan perfectamente con Genuine Coconut. Empezamos por el pastel.
Os presentamos una deliciosa tarta de coco y lima que hizo la nutricionista Ana Estelles hace unos meses.
Estos son todos los ingredientes:
TARTA DE COCO Y LIMA
Autor: Ana Estelles
Personas: molde 12 cm aprox.
Para la base:
- 1/2 taza de almendras
- 3/4 de taza de nueces de brasil
- 1/4 taza de dátiles
- 1 cucharada de aceite de coco
- una pizca de sal marina o del Himalaya
Para el relleno:
- 1 aguacate y medio
- la pulpa de un coco joven (como los de genuine coconut que son pequeños, si el coco fuese grande usar la mitad)
- 3 limas: la ralladura y el zumo
- 1/2 taza de anacardos (remojados toda la noche o al menos 4 horas)
- 1/4 de taza y una cucharada de sirope de arce o sirope de dátil
- 1/4 de taza y una cucharada de aceite de coco
- una pizca de sal marina o del Himalaya
Si queréis ver cómo se hace os invitamos a verlo en la web de su creadora aquí
También tuvimos la suerte de ver como Vegan Expedition utlizaba nuestro recipiente para prepararse un estupendo smoothie. Lo vimos en su cuenta de Instagram. El agua de coco sería un excelente ingrediente para este Smothie ;) aunque imaginar una cucharada cogiendo un poco de la pulpa de coco joven con el Smoothie nos da una idea de lo apetecible que resulta!!
Es una foto preciosa ¿verdad?
Y por último, cerramos este post con un cóctel realizado con agua de coco en el restaurante de Formentera Juan y Andrea.
La receta parece sencilla
- Ron Blanco
- Malibú
- Agua de coco
- Hielo
Sólo hemos tenido que fijarnos en las fotos de su batender ;)
Gracias Juan y Andrea!
¿Os animáis con alguna de ellas?
¿Tienes otra receta? ¿Te animas a mandarnosla? Este es nuestro mail: hola@genuinecoconut.com Si nos mandas tus recetas las compartiremos en otro post.